ایک بھارتی شیف نے دہی سے مکھن نکالنے کا نیا طریقہ شیئر کیا۔ برف والے ٹھنڈے پانی اور ہلکے کھٹے دہی کے استعمال سے چند منٹوں میں نرم، سفید اور دانے دار مکھن تیار ہوتا ہے۔ یہ طریقہ گھر میں آسانی سے آزمایا جا سکتا ہے۔
ایک بھارتی شیف نے سوشل میڈیا پر دہی سے مکھن نکالنے کا نیا طریقہ شیئر کیا، جس سے گھر میں مکھن بنانے کا عمل بہت آسان ہو گیا۔ اس طریقے میں برف والے ٹھنڈے پانی کا استعمال بنیادی عنصر ہے؛ صحیح درجہ حرارت پر دہی کو ٹھنڈا کرنے سے مکھن جلد الگ ہو جاتا ہے اور اس کی ساخت بہتر رہتی ہے۔ شیف کے مطابق، زیادہ مقدار اور بہتر معیار کے لیے گاڑھا اور ہلکا کھٹا دہی استعمال کرنا ضروری ہے۔ فریج میں رکھا ہوا ٹھنڈا دہی اس مقصد کے لیے بہترین ہے۔ یہ طریقہ چند منٹوں میں سفید، نرم اور دانے دار مکھن تیار کرتا ہے، جو بازار میں ملنے والے مکھن کے برابر یا اس سے بہتر ہے۔ خواتین اور گھر کے افراد اس آسان ترکیب کو اپنا کر اپنے روزمرہ کے کھانوں میں تازہ اور صحت مند مکھن شامل کر سکتی ہیں۔
