سائنسی مطالعات نے ظاہر کیا کہ ڈیپ فرائی کے عمل سے بنے فرنچ فرائز کا زیادہ استعمال ذیابیطس کے خطرے کو 20 فیصد تک بڑھا دیتا ہے، جبکہ بھاپ میں پکے آلو کا کوئی نمایاں اثر نہیں۔
سائنسی ماہرین نے حال ہی میں ایک تحقیق کے ذریعے یہ واضح کیا کہ ہفتے میں تین بار فرنچ فرائز کھانے سے ذیابیطس کا خطرہ تقریباً 20 فیصد تک بڑھ جاتا ہے۔ یہ خطرہ بھاپ میں پکے یا ابالے ہوئے آلو کے مقابلے میں واضح طور پر زیادہ ہے، جس سے پتہ چلتا ہے کہ مسئلہ آلو نہیں بلکہ اسے ڈیپ فرائی کے عمل سے گزارنا ہے۔ ڈیپ فرائی کے دوران آلو میں کیلوری اور چکنائی کی مقدار بڑھ جاتی ہے، جو کہ خون میں شکر کی سطح کو بڑھاتا ہے اور ذیابیطس کا سبب بن سکتا ہے۔ ماہرین نے مشورہ دیا ہے کہ اگر آپ فرنچ فرائز کے شوقین ہیں تو اس کا استعمال محدود رکھیں اور متبادل کے طور پر بھاپ میں پکے آلو یا ہلکی بھاپ میں پکی سبزیوں کا انتخاب کریں۔ یہ قدم آپ کے صحت کے لیے فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے۔
