سائنسدانوں کی تازہ تحقیق نے فرینچ فرائز کے زیادہ استعمال کو ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے سے جوڑا ہے۔ بیکڈ اور ابلے ہوئے آلو صحت پر کوئی منفی اثر نہیں ڈالتے۔
ایک تازہ تحقیق کے مطابق، فرینچ فرائز کے زیادہ استعمال سے ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ نمایاں طور پر بڑھ جاتا ہے۔ اس مطالعے میں پایا گیا کہ آلو کو تلے جانے سے اس میں ہائیڈروجنڈ ایڈسڈز اور کلورین کی مقدار بڑھ جاتی ہے، جو خون میں شوگر لیول کو متاثر کرتی ہے۔ دوسری طرف، بیکڈ یا ابلے ہوئے آلو میں یہ خطرناک مرکبات کم ہوتے ہیں اور وہ صحت پر مثبت اثرات ڈالتے ہیں۔ ماہرین نے اس بات پر زور دیا ہے کہ غذائی عادات میں تبدیلی کر کے، افراد اپنی صحت کو بہتر بنا سکتے ہیں۔
